鶏肉のローズマリーコンフィ

A男が大好きな料理があります。さっきも家から出る時に
「今日またアレ作ってね！」とお願いされました（笑）
とっても簡単で豪華なのでここで紹介してみます。
パーティー料理にも向いていますよ！

鶏肉のローズマリーコンフィ

鶏肉のドラムスティックを一人前4本を目安に用意。
ボウルにドラムスティックを入れ、すり下ろしたニンニク、塩、
ローズマリー、タイム、オリーブオイルでマリネして置いておきます。
次にジャガイモを剥いて、櫛状に切り、これもマリネボウルの中に
加えます。全体をよく混ぜて、10分味を馴染ませたら、
フライパンに2ｃｍほどオリーブオイルを入れて、
まずチキンをじっくりこんがりと揚げていきます。
その後、ポテトも揚げて出来上がり。
ベビーリーフサラダを添えて頂きます。

ハーブは生でもドライでもOKです。ポテトは召し上がる前に
クレイジーソルトを一ふり、もしくはガーリックパウダーと塩で
味付けしてあげるとさらに美味しさアップですよ～！試してみて下さいね！